Τα χιώτικα μανταρίνια

Τα χιώτικα μανταρίνια.

Οι μανταρινιές εισήχθησαν (ως μπόλια) γύρω στο 1860 από την χιώτικη οικογένεια των Χωρέμηδων, οι οποίοι τις έφεραν από την Αίγυπτο, μετά την μεγάλη καταστροφή «κάφτρα» παγετός, που έκαψε ολοκληρωτικά τις πορτοκαλιές και λεμονιές του Κάμπου αλλά και όλου του νησιού.
Η συγκομιδή των μανταρινιών γινόταν από τους καλλιεργητές, οι οποίοι τα έκοβαν ένα-ένα, με τσιμπίδι (ώστε να μένει το κοτσανάκι επάνω στο φρούτο).
Αυτό ήταν η απόδειξη ότι είχε κοπεί από το δέντρο και δεν είχε μαζευτεί από το χώμα. Δεν κοβόταν με το χέρι γιατί το κλαδάκι που θα έμενε θα προκαλούσε πληγές στα υπόλοιπα και άρα θα μείωνε το χρόνο ζωής τους.
Τα σκούπιζαν να φύγει η υγρασία και μετά από τη διαδικασία του "διαλέγματος", οι διαλεχτές τα μετρούσαν κατά πεντάδες τα χάρτωναν με μοναδικής ποιότητας τυπωμένα ψιλοχαρτα και τα τοποθετούν σε ξύλινα κιβώτια πουλώντας τα με το κομμάτι……
Τα μανταρίνια της Χίου εξάγονταν στην Κωνσταντινούπολη, στη Μαύρη Θάλασσα, στη Σμύρνη, στην Αίγυπτο και σε όλη την Ανατολή από διάφορους εμπόρους οι οποίοι ναύλωναν πλοία για αυτόν ακριβώς το σκοπό. Ήταν ένα εκλεκτό ακριβό χριστουγεννιάτικο δώρο.

Όλη η ιστορία των μανταρινιών στο μουσείο citrus
http://www.citrus-chios.gr/