pancakes_Evora 💗

Μετά από αυτό το ποστ, οι μισοί απο σας θα με διαγράψετε και θα με μπλοκάρετε, το ξέρω!🙃😆
Όμως, πειραχτήρι γαρ από την φύση μου, μου αρέσει να σας τσιγκλάω και, γι αυτό σας έκανα για σήμερα τα περίφημα pancakes του Evora Cafe Restaurant, η αναφορά των οποίων υπάρχει και στο τέλος της Εβόρας του συγγραφέα μας!🥞❤🌳

Pancakes

¾ του φλιτζανιού γάλα
2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
1 αυγό
1 φ.τ. άσπρο αλεύρι
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. ζάχαρη μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πώς γίνονται?

Χτυπάμε το γάλα με το αυγό και το βούτυρο. Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν τη ζάχαρη και το αλάτι και τα προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα, αναμειγνύοντάς τα πολύ καλά. Βουτυρώνουμε ελαφρώς το τηγάνι πάνω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και ρίχνουμε 2 γενναίες κουταλιές της σούπας από το μείγμα. ΔΕΝ το απλώνουμε όμως σαν κρέπα, πρέπει να είναι παχουλό. Το αφήνουμε να ψηθεί καλά Από την μία πλευρά. Συνήθως είναι έτοιμο όταν η πάνω πλευρά αρχίζει να κάνει τρυπούλες το γυρίζουμε από την άλλη. Από το δεύτερο pancake και μετά, χαμηλώνουμε τη φωτιά για να μην καίγονται.
Ο χυλός πρέπει να είναι πιο πηχτός από αυτόν για τις κρέπες.
Σερβίρετε τα pancakes με πραλίνα φουντουκιού, μέλι και φρούτα, σιρόπι σφενδάμου και μπέικον ή όπως εσείς επιθυμείτε!
Καλημέρα και καλή Κυριακή σε όλους!!!