τυρόπιτα της τεμπέλας

Γρήγορη τυρόπιτα της τεμπέλας

Συστατικά

• 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 4 αυγά
• 500 γρ. φέτα
• 30 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 50 γρ. σουσάμι
• λίγο βούτυρο για άλειμμα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ευχαριστούμε πολύ την Ανθούλα Χατζημιχαλάκη για την γρήγορη αλλά και πεντανόστιμη συνταγή της!!!!

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
• Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του με το βούτυρο για 2-3 λεπτά.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε για λίγο ακόμα.
• Κατόπιν, προσθέτουμε το γιαούρτι κι ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ.
• Τέλος, προσθέτουμε τη φέτα όσο χοντροκομμένη ή ψιλοκομμένη θέλουμε και ανακατεύουμε πολύ απαλά με τη μαρίζ.
• Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ ή ταψάκι διαμέτρου 27 εκ. και πασπαλίζουμε με μπόλικη τριμμένη φρυγανιά.
• Βάζουμε το μείγμα στο πυρέξ ή στο ταψάκι και πασπαλίζουμε με αρκετό σουσάμι και λίγη τριμμένη φρυγανιά.
• Ψήνουμε στον φούρνο για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
• Σερβίρουμε την τυρόπιτα κόβοντας σε κομμάτια της αρεσκείας μας είτε ζεστή είτε κρύα.

Tip

 :

Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο κίτρινο τριμμένο τυρί της πάει πολύ!!!